Waffles .... waffles... #MotivationMonday #5

Σήμερα θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας την αγαπημένη μου συνταγή για βάφλες!

Υλικά που θα χρειαστούμε:

1 3/4 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλάκι του γλυκού baking powder

1/4 κουταλάκι αλάτι

2 αυγά (χωρισμένοι οι κρόκοι από το ασπράδι)

1 3/4 ποτήρια γάλα

1/2 ποτήρι λάδι

1 κουταλάκι βανίλια

Διαδικασία:

Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους αναμιγνύουμε όλα τα στεγνά μας υλικά :  αλεύρι, baking powder και το αλάτι.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τους κρόκοθσ των αυγών, το γάλα, το λάδι και την βανίλια.

Κτυπάμε τα ασπράδια των αυγών σε ένα άλλο μπολ μέχρι να γίνει μαρέγκα.

Έπειτα αναμιγνύουμε τα στεγνά υλικά με τα υγρά υλικά. 

Στη συνέχεια με προσεχτικές κινήσεις αναμιγνύουμε τα ασπράδια με τα υπόλοιπα υλικά, διπλώνοντας το μίγα, έτσι ώστε να μείνει εγκλωβισμένος αέρα και έτσι οι βάφλες μας να φουσκώσουν και να γίνουν αφράτες.

Τέλος ψήνουμε προσεκτικά στη βαφλιέρα μας ή για όσους δεν έχουν βαφλιέρα σε ένα ελαφρώς λαδωμένο τηγάνι για να τις ψήσετε σαν αμερικάνικες κρέπες. 

Γαρνίρετε όπως γουστάρει η ψυχή σας και απολαύστε. 

Σημείωση: Λόγω του ότι η συνταγή δεν έχει ζάχαρη μπορείτε να τις απολαύσετε και σαν ένα αλμυρό σνακ- γεύμα.

Brunnete, S

xx